La Locanda
Montpellier
La Locanda 34 : une version plus Street Food Napolitaine, tout en proposant la pizza napolitaine classique.
La street food napolitaine est incontournable à Naples avec ses pizzas Portafoglio et pizzas Roll ou bien encore les Calzones Frito (une pizza calzone cuite en friteuse).
Manu, Élise & Mimmo ainsi que toute l’équipe de La Locanda Montpellier, vous accueilleront aux Halles Plaza dans une ambiance familiale.
Au menu :
Pizzas Napolitaines, Pizzas Portafoglio, Pizza Rolls ou bien encore des Calzones Frito.
Street Food Napolitaine :
La pizza Portafoglio est tout simplement une version plus petite d’environ 25cm de la pizza, pliée en 4 pour être dégustée dans la rue en marchant.
La Pizza Roll (ou Rotolo), est une version solo de la pizza d’environ 25cm également mais roulée.
Pizza Portafoglio
La pizza portafoglio (portefeuille) est une icône de la cuisine de rue napolitaine. C’est une pizza de petite taille, qui tire son nom du fait qu’elle est prise dans les mains et fermée sur elle-même sur ses deux côtés comme s’il s’agissait d’un portefeuille.
Elle est servie chaude et fumante, ouverte sur une feuille de papier sulfurisé, ou de papier paille. Certaines fois elle est déjà présentée enroulée ou alors il suffit de la pliée soit même une fois entre nos mains.
Pizza Roll
Autres spécialité napolitaine à tomber :
la pizza Roll !!!
Une pizza enroulée en wrap. Elle est considérée comme un peu plus «healthy», avec de la salade par-ci par-là.
Autres spécialité napolitaine à tomber : la pizza Roll !!!
Une pizza enroulée en wrap. Elle est considérée comme un peu plus «healthy», avec de la salade par-ci par-là.
Nous vous proposons des recettes basiques de la cuisine de rue napolitaine revisitées à notre façon et adaptées aux goûts des Français !
Venez découvrir une cuisine street food napolitaine gourmande et la déguster dans une ambiance chaleureuse !!!
Les Halles Plaza, les Grisettes, sud ouest de Montpellier.
Accès via la ligne 2 du Tram arrêt SABINES, juste devant l’entrée des Halles Plaza.
